Vanillylacetone

Katalog-Nr.S2371 Charge:S237101

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Technische Daten

Formel

C11H14O3
Molekulargewicht 194.23 CAS-Nr. 122-48-5
Löslichkeit (25°C)* In vitro DMSO 38 mg/mL (195.64 mM)
Ethanol 38 mg/mL (195.64 mM)
Water 10 mg/mL (51.48 mM)
In vivo (Lösungsmittel einzeln und der Reihe nach zum Produkt hinzufügen.)
Homogeneous suspension
CMC-NA
≥5mg/ml Taking the 1 mL working solution as an example, add 5 mg of this product to 1 ml of CMC-Na solution, mix evenly to obtain a homogeneous suspension with a final concentration of 5 mg/ml.
* <1 mg/ml bedeutet schwer löslich oder unlöslich.
* Bitte beachten Sie, dass Selleck die Löslichkeit aller Verbindungen intern testet und die tatsächliche Löslichkeit geringfügig von veröffentlichten Werten abweichen kann. Dies ist normal und ist auf geringfügige Batch-zu-Batch-Variationen zurückzuführen.
* Versand bei Raumtemperatur (Stabilitätstests zeigen, dass dieses Produkt ohne Kühlmaßnahmen versendet werden kann.)

Vorbereitung von Stammlösungen

Biologische Aktivität

Beschreibung Vanillylacetone (NSC 15335) ähnelt in seiner chemischen Struktur anderen Geschmacksstoffen wie Vanillin und Eugenol und wird als Geschmackszusatz in Gewürzölen und in der Parfümerie verwendet, um würzige Aromen einzuführen. Diese Verbindung lindert oxidativen Stress und Entzündungen und reguliert NF-κB-vermittelte Signalwege herunter. Sie wirkt als anti-mitotisches Mittel und hemmt das Wachstum von Neuroblastomzellen.
Ziele
NF-κB
In vitro

Vanillylacetone ähnelt in seiner chemischen Struktur anderen Geschmackschemikalien wie Vanillin und Eugenol. Es wird als Geschmackszusatz in Gewürzölen und in der Parfümerie verwendet, um würzige Aromen einzuführen. Frischer Ingwer enthält diese Verbindung nicht; das Kochen des Ingwers wandelt das darin enthaltene Gingerol durch eine Retro-Aldol-Reaktion in Vanillylacetone um. Diese Chemikalie ist wahrscheinlich der aktive Bestandteil, der für die antidiarrhoische Wirksamkeit von Ingwer verantwortlich ist.

Protokoll (aus Referenz)

Referenzen

  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17880155/
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30532634/

Sellecks Vanillylacetone Wurde zitiert von 1 Publikation

Palmitic Acid Accumulation Activates Fibroblasts and Promotes Matrix Stiffness in Colorectal Cancer [ Cancer Res, 2025, 85(10):1784-1802] PubMed: 39992719

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